KIRISH 8
I bob AD ABI Y OTL AR SHARHI 11
1.1. Benzo[a]pirenning fizik-kimyoviy xossalari va tabiatda
tarqalishi....................11
1.2. Benzo[a]pirenning o‘simliklarda paydo bo‘lishi va uning
xossalari.....................15
1.3. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi konserogen benzo[a]piren
moddasini tahlil qilishda qoilaniladigan zamonaviy fizikkimyoviy
usullar.....................18
II. bob TAJRIBA QISMI 45
2.1. Kerakli jihoz va reaktivlar 45
2.2. “Triticum aestivum L.” o‘simligi doni tarkibidagi
benzo(a)pirenni YuSSX usulida aniqlash uchun analizga
tayyorlash.........................47
2.3. Benzo[a]pirenning gossipol sirka kislotasi bilan
supramolekulyar kompleksini olish va fizik-kimyoviy tahlil
qilish..........................52
2.4. “Triticum aestivum L.” o‘simligi doni tarkibidagi
benzo[a]pirenni YUSSX usulida aniqlash..............................53
Ill bob OLINGAN NATIJALAR VA ULARNING TAXLILI 55
3.1. Bug’doy uni tarkibidan benz[a]pirenni xromatografik analiz
qilish usuli................................55
3.2. “Kiritildi topildi” usuli asosida benz[a]piren miqdori
xromatogrammalar yordamida tahlil qilish.................................56
3.3 Benzo[a]piren bilan olingan kompleksning barqarorligini
taxlil qilish (gossipol:benzo[a]piren)...........................59
IV bob XULOSA VA TAKLIFLAR 63
Adabiyotlar ro’yxati ...........................62
Ilovalar
