ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………… 6
ГЛАВА I. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ
ПРОЦЕССА ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ ДИСТИЛЛЯЦИИ МИСЦЕЛЛЫ РАСТИТЕЛЬНОГО
МАСЛА…………………………………………………. 13
§ 1.1. Влияние температуры и времени термической
обработки растительных масел на их физические и
физико-химические характеристики …………………... 14
§ 1.2. О дистилляционном методe очистки растительных
масел……………………………………………………... 17
§ 1.3. Анализ аппаратов для окончательной дистилляции
мисцеллы растительных масел …………………………. 20
§ 1.4. Анализ аппаратов для окончательной дистилляции
мисцеллы растительных масел, эксплуатируемых на
производствах ………………………………………….. 24
§ 1.5. Анализ методов моделирования и расчета
гидродинамики встречных потоков в аппаратах
окончательной дистилляции, эксплуатируемых на
заводах республики по производству растительного
масла……………………………………………………… 27
§ 1.6. Цель и задачи диссертационной работы........................ 43
ГЛАВА II. РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ ДИСТИЛЛЯЦИИ МИСЦЕЛЛЫ
РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ………………………… 44
§ 2.1. Системный анализ процесса окончательной
дистилляции мисцеллы растительного масла ……….… 44
§ 2.2. Разработка математических описаний элементарных
подпроцессов окончательной дистилляции мисцеллы 3
растительного масла на основе многоступенчатого
распыления......................................................................... 53
2.2.1. Математическое описание изменения парциальных
давлений легколетучего компонента в фазах …………. 53
2.2.2. Математическое описание изменения концентрации
легколетучего компонента в фазах …………………….. 55
2.2.3. Математическое описание изменения температуры в
фазах……………………………………………………… 56
2.2.4. Математическое описание изменения радиуса капли
мисцеллы на предлагаемой новой конструкции
дистиллятора …………………………………………….. 59
§ 2.3. Разработка обобщенной математической модели
процесса, протекающего на предлагаемой конструкции
окончательного дистиллятора мисцеллы растительного
масла на основе многоступенчатого
распыления......................................................................... 67
2.3.1. Математическая модель процесса протекающего в
рабочей зоне распылительной форсунки........................ 67
§ 2.4. Исследование математических моделей процесса
дистилляции мисцеллы растительного масла................ 71
Выводы по главе 2………………………………………. 75
ГЛАВА III. ИЗУЧЕНИЕ ГИДРОДИНАМИЧЕСКИХ
СТРУКТУР ВСТРЕЧНЫХ ПОТОКОВ ФАЗ НА
ПРЕДЛОГАЕМОЙ УСТАНОВКЕ ДЛЯ ОКОНЧАТЕЛЬНОЙ ДИСТИЛЛЯЦИИ МИСЦЕЛЛЫ
РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ……………………….. 76
§ 3.1. О гидродинамике потоков фаз в процессе
окончательной дистилляции …………………………… 76
§ 3.2. Разработка экспериментальной установки для
изучения гидродинамики потоков фаз …………………. 774
§ 3.3. Разработка методики проведения экспериментов для
изучения гидродинамики потоков фаз …………………. 79
§ 3.4. Проведение экспериментов…………………………….. 79
§ 3.5. Обсуждение результатов эксперимента……………….. 80
§ 3.6. Оптимизация процесса окончательной дистилляции
мисцеллы растительного масла на основе
многоступенчатого распыления....................................... 83
Выводы по главе 3 ……………………………………… 87
ГЛАВА IV. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………….. 88
§ 4.1. Устройство и принцип работы предлагаемого
промышленного аппарата окончательной дистилляции
растительного масла работающей на основе
многоступенчатого распыления ………………………. 88
§ 4.2. Промышленные испытания новой конструкции
окончательной дистилляции в маслоэкстракционном
производстве……………….............................................. 91
§ 4.3. Экономическая эффективность реализации
результатов внедрения установки окончательной
дистилляции мисцеллы…………………………………. 93
Выводы по главе 4………………………………………. 98
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………. 100
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………. 102
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………. 116
Приложения - 1 Список условных обозначений…………………… 116
Приложения – 2 Экспериментальная установка для исследования
гидродинамической структуры потока жидкой фазы при
окончательной дистилляции……………………………………………… 118
Приложения - 3 Компьютерная модель процесса окончательной 5
дистилляции мисцеллы растительного масла на основе
многоступенчатого распиления................................................................ 119
Приложения - 4 Опыт промышленного применения усовершенствованной конструкции окончательного дистиллятора в
маслоэкстракционном производстве…………………………………… 123
Приложения - 5 Рабочие чертежи устройство окончательной
дистилляции мисцеллы растительного масла на основе
многоступенчатого распыления………………………………………… 130
Приложения - 6 Внедрение результатов исследования в производства………………………………………………………………………. 148
Приложения - 7 Расчёт первичного диаметра каплей для
экспериментальной установки …………………………………………… 151
