ВВЕДЕНИЕ ….…………...…………………………………….. 4
ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГЕЛИОСУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК ДЛЯ СУШКИ
ДИЕТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ТРАВ ......................................... 11
1.1. Характеристики диетических пищевых трав как объект
сушки …………………………………………………………….. 11
1.2. Использование солнечной энергии для получения сушеных
продуктов растительного происхождения ................................. 15
1.3. Анализ современных конструкций солнечных
гелиосушильных установок ........................................................... 26
1.4. Классификация теплоаккумулирующих материалов ............... 36
1.5. Материальный и тепловой баланс гелиосушильной установки 39
1.6. Постановка цели и задач исследования ……………………... 41
ГЛАВА 2. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА
СУШКИ ДИЕТИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ ТРАВ С
АККУМУЛЯЦИЕЙ СОЛНЕЧНОЙ ЭНЕРГИИ ……………… 44
2.1. Моделирование процесса теплообмена между нагревателями
и материалом с учетом теплообмена с окружающей средой... 44
2.2. Моделирование аккумуляции солнечной энергиии и ее
отдачи в гелиоприемниках ........................................................... 52
2.3. Моделирование процесса сушки растительных материалов в
естественных природно-климатических условиях .................. 60
2.4. Расчет процесса сушки травянистых диетических
материалов в различных сушильных установках ...................... 69
Выводы по главе 2 …………………………………………...….. 72
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ ДИЕТИЧЕСКИХ
ПИЩЕВЫХ ТРАВ НА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ
ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ГЕЛИОАККУМУЛЯЦИОННОЙ 4
СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ ..................................................... 74
3.1. Экспериментальные исследования температурных полей
различных теплоаккумулирующих материалов ...................... 74
3.2. Исследование процесса сушки диетических пищевых трав
«мотор» (Allium motor) ................................................................ 78
3.3. Анализ закономерностей кинетики сушки диетических
пищевых трав «мотор» (Allium motor) ...................................... 83
3.4. Проверка адекватности и достоверности разработанной
схемы расчета процесса сушки, протекающего при
переменных внешних условиях по составленной
математической модели ............................................................ 88
3.5. Результаты лабораторных исследований сушки
диетических пищевых трав «мотор» (Allium motor) ................ 93
Выводы по главе 3 ……………………………………...……... 107
ГЛАВА 4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
СХЕМЫ УСТАНОВКИ ДЛЯ СУШКИ ПИЩЕВЫХ ТРАВ И
РАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
ПРОИЗВОДСТВА ...................................................................... 109
4.1. Совершенствование технологической схемы переработки
диетических пищевых трав ........................................................ 109
4.2. Повышение эффективности гелиоаккумуляционных
сушильных установок .................................................................. 112
4.3. Технико-экономическое обоснование эффективности
разработок диссертационной работы…………………………… 116
Выводы по главе 4 ….………………………....…………...…... 118
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………….…………...….. ...….. 119
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ …......... 121
ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………....... 135
