ҚИСҚАРТМАЛАР РЎЙХАТИ 4
КИРИШ 6
I БОБ. АЙРИМ ШИФОБАХШ ЎСИМЛИКЛАРНИНГ КИМЁВИЙ
ТАРКИБИ .ТОВАРЛАР КИМЁСИ ФАНИНИНГ РИВОЖЛАНИШИ
(АДАБИЁТЛАР ТАҲЛИЛИ)
13
I.1-§. Турп(Raphanus sativus L). туркуми ўсимликларининг кимёвий
таркиби ва фойдали хусусиятлари 13
I.2-§. Лизоцимннинг ажратиб олиниши, тузилиши ва хоссалари. 18
1.3-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлигининг кимёвий
таркиби ва биологик фаол моддалари. 30
I.4-§. Инулин тузилиши, олиниши, хоссалари ва ишлатилиши. 36
I.5-§. Пектин моддасининг тузилиши ва биологик фаол хоссалари . 42
I.6-§. Товарлар кимёси фанининг ривожланиши 49
I- боб бўйича хулосалар.
II,БОБ.ТУРП.(RAPHANUS.SATIVUS.L).ВА.ТОПИНАМБУР(HELIAN
THUS.TUBEROSU.L).ЎСИМЛИКЛАРИ.(ИЛДИЗМЕВАЛАРИ)ДАН.
ЛИЗОЦИМ, ИНУЛИН ВА ПЕКТИН МОДДАЛАРИНИ АЖРАТИБ
ОЛИШ ВА АЙРИМ ХОССАЛАРИНИ ЎРГАНИШ (НАТИЖАЛАР
МУҲОКАМАСИ).
55
II.1-§. Турп(Raphanus sativus L). ўсимлиги ер устки қисмининг кимёвий
таҳлили. 55
II.2-§. Турп(Raphanus sativus L). ўсимлиги илдиз мевасининг кимёвий
таҳлили. 59
II.3-§. Турп(Raphanus sativus L). ўсимлиги илдиз меваси таркибидаги
аминокислоталар таҳлили. 62
II.4-§. Турп(Raphanus sativus L). ўсимлиги илдиз меваси таркибидаги
липидлар таҳлили.
67
II.5-§. Турп(Raphanus sativus L). ўсимлигининг микроэлемент таркибини
таҳлили. 70
II.6-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлигининг микроэлемент
таркибини таҳлили .
73
II.7-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлигининг полисахарид
таркибини ўрганиш.
75
II.8-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимликларидан ажратиб
олинган пектин моддаларини сувли муҳитдаги молекуляр хоссаларини
ўрганиш.
82
II.9-§. Ажратиб олинган пектин моддасининг гилмоя билан
флокулянтлик хоссасини ўрганиш. 87
II.10-§.Лизоцим, инулин ва пектин моддалари композициясининг
биологик фаоллигини ўрганиш . 89
II.11-§. Таркибида лизоцим, инулин, липидлар ва пектин моддалари
тутган айрим илдиз меваларни ТИФ ТН бўйича синфлаш муаммолари.
105
3
II-боб бўйича хулосалар. 107
III БОБ. ЛИЗОЦИМ, ИНУЛИН, ЛИПИДЛАР ВА ПЕКТИН
МОДДАЛАРИНИ АЖРАТИБ ОЛИШ ВА УЛАРНИНГ ФИЗИК
КИМЁВИЙ ТАДҚИҚ ҚИЛИШ УСУЛЛАРИ (ТАЖРИБА ҚИСМ).
108
III.1-§. Фойдаланилган реагентлар ва ажратиб олинган моддаларни
анализ усуллари. 108
III.2-§. Турп(Raphanus sativus L). нинг ер устки қисми компонентларини
анализи. 109
III.3-§. Марғилон яшил турпи (Raphanus sativus var. lobo radish of
Margelan) дан лизоцим ажратиб олиш. 110
3.3.1. Лизоцим оқсилини ажратиб олиш ва тавсифлаш. 110
3.3.2. Марғилон яшил турп (Raphanus sativus var. lobo radish of Margelan)
ва қора турп (Raphanus sativus var.niger L.) оқсилларини миқдорий
аниқлашнинг спектрофотометрик усули.
111
3.3.3. Лизоцимни аниқлашнинг юпқа қатламли хроматография усули. 112
3.3.4. Лизоцим моддасидан ажратилган оқсил-пептидларининг
хроматомасс анализи. 113
III.4-§. Турп(Raphanus sativus L). таркибидаги аминокислоталар
миқдорини аниқлаш. 113
3.4.1. Турп(Raphanus sativus L). таркибидаги аминокислоталар
чинлигини ва уларни йиғиндисини аниқлаш. 113
3.4.2. Турп(Raphanus sativus L). нинг аминокислоталар таркибини
аниқлаш. 114
III.5-§. Марғилон яшил турпи (Raphanus sativus var. lobo radish of
Margelan) нинг углевод ва липидлар таркибини аниқлаш усуллари. 114
III.6-§. Марғилон яшил турпи (Raphanus sativus var. lobo radish of
Margelan) ва топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлиги
илдизмевасининг макро ва микро элементларни аниқлаш.
116
III.7-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимликларидан пектин
моддасини ажратиб олиш ва фунционал гурухларини аниқлаш усули. 117
III.8-§. Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлиги илдизмевасининг
углеводлар таркибини аниқлаш усуллари. 120
III.9-§.Топинамбур(Helianthus tuberosus L). ўсимлиги пектин
моддасининг молекуляр хоссаларини ўрганишнинг вискозиметрик
усули.
121
III-боб бўйича хулосалар . 123
ХУЛОСАЛАР . 124
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР РЎЙХАТИ. 126
ИЛОВАЛАР. 145
