ВВЕДЕНИЕ (АННОТАЦИЯ ДИССЕРТАЦИИ) . . . . . . . . . .
5
ГЛАВА I. СМЫСЛОВОЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА И УСТАНОВОК
ЭКСТРАКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . . . . . . . . . . . . 14
§1.1. Анализ химического состава косточек плодов, семян
винограда и бахчевых культур как источника биологически
активных веществ……………………………………………… 14
§1.2. Физическо-химические свойства этилового спирта как
растворителя для экстракции растительного сырья………….
§1.3. Анализ способов экстракции и экстракционных установок
растительного сырья....................................................................
§1.4. Применение возобновляемых источников энергии для
проведения тепломассообменных процессов………………… 41
§1.5. Постановка цели и задач исследования……………………….
22
29
43
ГЛАВА II. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ МЕСТНОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . . . . . . . . ………………………… 47
§2.1. Методикга определения физико-химических характеристик
семян…………………………………………………………….. 47
§2.2. Подготовка растительного сырья к экстрагированию………..
49
§2.3. Материалы и сырьё для проведения экспериментов…………
§2.4. Описание экспериментальной экстракционной установки….
52
53
§2.5. Методика проведения эксперимента………………………….. 55
§2.6. Моделирование экспериментов. Математическое
планирование экспериментов…………………………………. 56
§2.7. Ротационный испаритель для удаления растворителя……….
59
2
§2.8. Предварительные эксперименты по определению
рационального числа гидромодуля …………………………… 60
§2.9. Кинетические зависимости при экстракции ядер косточек
абрикоса этанол-водяным растворителем……………………
66
Выводы по главе II………………………………………………. 71
Глава III. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА
ЭКСТРАКЦИИ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ . . . . . . . . . . . . . . ……………………………………………. 72
§3.1. Математическое моделирование процесса экстрагирования
лепестков (измельченных) ядер косточек абрикоса…………..
§3.2. Интерпретация результатов математического моделирования
72
82
§3.3. Оптимизация процесса экстракции растительного сырья
этанол-водяным растворителем………………………………… 87
§3.4. Математическое моделирование процессов экстракции семян
винограда и дыни………………………………………………... 88
Выводы по главе III……………………………………………… 96
Глава IV. МЕТОДИКА ИНЖЕНЕРНОГО РАСЧЕТА УСТАНОВКИ
ЭКСТРАКЦИИ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ МАЛОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ . . . . . . . . . . . 97
§4.1. Описание опытно-промышленной установки экстракции
местного растительного сырья малой
производительности…………………………………………….. 97
§4.2. Методика инженерного расчета экстрактора периодического
действия………………………………………………………… 99
§4.3. Методика инженерного расчета солнечного
коллектора………………………………………………………. 101
3
§4.4. Методика расчета экономической эффективности
использования экстракционной установки с солнечным
коллектором……………………………………………………… 107
Выводы по главе IV…………………………………………… 112
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . . . . . . . . 115
ПРИЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
131
