ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………… 4
ГЛАВА I. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ
ПРОЦЕССА СУШКИ ПЛОДОВОЩЕЙ С ТОЧКИ
ЗРЕНИЯ ЭНЕРГОЗАТРАТ. ..........................................
11
§ 1.1. Основные способы сушки плодов сельскохозяйственных
культур.........................................
11
§ 1.2. Общие понятия о тепловых трубах.................................. 20
§ 1.3. Современное состояние применения тепловых труб в
тепломассобменных системах..........................................
26
§ 1.4. Утилизация тепла в системах кондиционирования
воздуха................................................................................
28
§ 1.5. Подсистемы аккумулирования тепла............................... 32
§ 1.6. Цели и задачи диссертации.............................................. 35
ГЛАВА II. МЕТОДИКА РАСЧЕТА И КОНСТРУИРОВАНИЯ
ТЕПЛОВЫХ ТРУБ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ
СУШКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ...................................
36
§ 2.1. Предварительное конструирование тепловых труб…… 36
§ 2.2. Математическое описание процесса теплопереноса в
в капиллярах тепловых труб……………………………
41
§ 2.3. Расчет давления жидкости и пара в капиллярах теплового
фитиля………………………………………………………..
47
§ 2.4. Методика расчета капилляра пористого
материала(фитиля)……………………………………….
49
§ 2.5. Обоснование выбора материала и теплоносителя
тепловых труб для сушки плодов и овощей
51
§ 2.6. Исследование работоспособности тепловых труб под
вакуумом………………………………………………….
67
Выводы по главе 2………………………………………. 71
ГЛАВА III.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
ПРОЦЕССА СУШКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ……..
73
3
§ 3.1. Описание и принцип работы экспериментальной
установки…………………………………………………
73
§ 3.2. Методика измерения температуры камер и убыли влаги
плодоовощей в процессе сушки с использованием
тепловых труб………………………………………….....
76
§ 3.3. Планирование и проведение экспериментов…………. 80
§ 3.4. Оптимизация процесса сушки с использованием
тепловых труб……………………………………………
91
Выводы по главе 3 ……………………………………… 95
ГЛАВА IV. МЕТОДИКА ИНЖЕНЕРНОГО РАСЧЕТА
СУШИЛЬНЫХ УСТАНОВОК С ПРИМЕНЕНИЕМ
ТЕПЛОВЫХ ТРУБ…………………………………….
97
§ 4.1. Описание устройства и принципа работы сушильной
установки с применением тепловых труб………………
97
§ 4.2. Конструктивный и энергетический расчеты работы
сушильной установки с применением тепловых труб…
100
§ 4.3. Расчет конденсирующей части тепловых труб… 102
§ 4.4. Расчет энергетической эффективности процесса сушки
плодов и овощей на основе применения тепловых труб.
106
§ 4.5. Ожидаемый экономический эффект сушильной
установки с использованием тепловых труб…………..
107
Выводы по главе 4………………………………………. 111
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………. 112
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………. 114
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………. 131
Приложения - 1 Внедрение результатов исследования в произ-
водства………………………………………………………………………. 131
Приложения – 2 Фото выполненных исследовательских работ….. 142
