ҚИСҚАРТМАЛАР РЎЙХАТИ....................................................................... 5
КИРИШ............................................................................................................. 7
I БОБ. ГЕН-МОДИФИКАЦИЯЛАНГАН ОЗИҚ-ОВҚАТ
МАҲСУЛОТЛАРНИНГ ТИББИЙ-БИОЛОГИК ХАВФСИЗЛИГИНИ
БАҲОЛАШНИ ИЛМИЙ АСОСЛАШНИНГ ЗАМОНАВИЙ ТАЛҚИНИ.. 16
§1.1. Янги технологиялар асосида олинган озиқ-овқат
маҳсулотларининг инсон саломатлигига хавфини баҳолаш....…............ 16
§1.2. Ген-модификацияланган организмларни ўрганиш бўйича илмий
тадқиқотлар таҳлили..................................................................................... 18
§1.3. Озиқ-овқат ҳавфсизлигини баҳолаш учун биологик
маркерлардан фойдаланиш.……………………………………………..... 24
§1.4. Ген модификацияланган маҳсулотларнинг мутаген ва
концероген хусусиятларини ўрганиш услубиятига таъриф................... 32
II БОБ. ГЕН-МОДИФИКАЦИЯЛАНГАН ОЗИҚ-ОВҚАТ
МАҲСУЛОТЛАРИНИ ТИББИЙ-БИОЛОГИК ХАВФСИЗЛИГИНИ
БАҲОЛАШНИНГ МАТЕРИАЛ ВА УСУЛЛАРИ........................................ 40
§2.1. Тадқиқот материали............................................................................. 40
§2.2. Экспериментал материалга таъриф.................................................... 40
§2.3. Тадқиқот усуллари............................................................................... 42
2.3.1. Ген-модификацияланган маҳсулотнинг мутаген ва канцероген
хусусиятларини ўрганиш усули............................................................... 42
2.3.2. Ген-модификацияланган маҳсулотнинг эмбриотоксик
хусусиятларини ўрганиш усули............................................................... 44
2.3.3. Ген-модификацияланган маҳсулотнинг гонодотоксик
хусусиятларини ўрганиш усули............................................................... 46
2.3.4. Ген-модификацияланган маҳсулотларнинг морфологик
таъсири хусусиятларини ўрганиш усули................................................ 47
2.3.5. Ген-модификацияланган маҳсулотларнинг қон биокимёвий ва 3
гематологик кўрсатгичларига таъсири хусусиятларини ўрганиш
усули........................................................................................................... 48
2.3.6. Статистик усуллар........................................................................... 48
III БОБ. ЯНГИ ТЕХНОЛОГИЯЛАР АСОСИДА ОЛИНГАН ГЕНМОДИФИКАЦИЯЛАНГАН МАҲСУЛОТ: СОЯ УНИНИ ТЕКШИРИШ
НАТИЖАЛАРИ................................................................................................ 49
§3.1. 24-сонли соя унининг озуқавий қиймати, микроэлементлар,
радионуклидлар ва микробиологик кўрсатгичлари................................... 49
§3.2. Ген-модификацияланган 24-сон соя уни мутаген таъсирини
ўрганиш натижалари..................................................................................... 53
§3.3. Ген-модификацияланган маҳсулотнинг эмбриотоксик
ҳусусиятини ўрганиш натижалари.............................................................. 57
§3.4. Ген-модификацияланган 24-сон соя унининг гонадотоксик
таъсирини ўрганиш натижалари.................................................................. 63
IV БОБ. ГЕН-МОДИФИКАЦИЯЛАНГАН МАҲСУЛОТНИНГ
МОРФОЛОГИК, БИОКИМЁВИЙ ВА ГЕМАТОЛОГИК
КЎРСАТГИЧЛАРИ НАТИЖАЛАРИ............................................................ 71
§4.1. 24-сон соя уни билан озиқлантирилган тажриба ҳайвонлари
морфологик параметрларини баҳолаш натижалари................................ 71
§4.2. Ген-модификацияланган 24-сон соя уни билан боқилган тажриба
ҳайвонлари қони биокимёвий текшируви кўрсатгичлари........................ 79
§4.3. ГМ маҳсулот билан озиқлантирилган тажриба ҳайвонлари қони
гематологик параметрларини баҳолаш натижалари.................................. 81
V БОБ. ОРГАНИЗМНИНГ КИМЁВИЙ ВА БИОЛОГИК ТАБИАТЛИ
КОНТАМИНАНТЛАР БИЛАН ИФЛОСЛАНИШИНИ АНИҚЛАШНИНГ
БИОЛОГИК МАРКЁРЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚИШ................................................. 87
§5.1. Инфузориялар поликультураларини қўллаган ҳолда ГМО билан
ифлосланганликни аниқлаш учун биомаркёр ишлаб чиқиш.................... 87
§5.2. ГМ маҳсулотларнинг организмга таъсирини аниқлаш учун
иммунологик самара биологик маркёрини ишлаб чиқиш........................ 944
ХОТИМА.......................................................................................................... 100
ХУЛОСАЛАР................................................................................................... 113
АМАЛИЙ ТАВСИЯЛАР................................................................................. 115
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР РЎЙХАТИ....................................... 116
