Кириш......................................................................................................... .. 4
I-боб. Майизбоп узум навларининг агробиологик, хўжалик
хусусиятлари, қуритиш технологиясининг назарий ва амалий
асослари (адабиётлар шарҳи) ................................................................ 12
1.1-§. Ток ўсимлигининг ботаник классификацияси, агробиологик
ва технологик
хусусиятлари.............................................................. 12
1.2-§. Узумдан қуритилган маҳсулот – майиз ишлаб чиқаришнинг
бугунги аҳволи ва ривожланиш истиқболлари........................... 22
1.3-§. Узумнинг майизбоп навларини қуритиш усуллари ва
технологиялари.............................................................................. 27
II-боб. Тадқиқотни ўтказиш шароити, объекти, дастури ва
услуби. 42
2.1-§. Тадқиқот ўтказиш жойининг табиий-иқлим шароитлари.......... 42
2.2-§. Тадқиқот объекти, дастури ва услублари..................................... 46
III-боб. Узумнинг майизбоп навларини агробиологик ва
технологик баҳолаш...................................................................... 59
3.1-§. Узумни майизбоп (гермиён) навларининг агробиологик
хусусиятларини тадқиқ қилиш..................................................... 59
3.2-§. Узумни майизбоп навлари ғужумининг механик хусусиятлари
ва биокимёвий таркиби таҳлили.................................................. 69
3.3-§. Узумни майизбоп навлари ғужумининг технологик
кўрсаткичлари таҳлили................................................................. 75
IV-боб. Узумнинг майизбоп (гермиён) навларини қуритишнинг
самарали усулларини ишлаб чиқиш......................................... 82
4.1-§. Узумни майизбоп навлари ғужумига маҳаллий Salsola
arbuscula Pall. ўсимлигидан тайёрланадиган табиий ишқорли
қайнатма билан ишлов бериш технологиясини ишлаб чиқиш.. 82
4.2-§. Узумнинг майизбоп навларини усти ёпиқ қурилмаларда
қуритиш усулларини такомиллаштириш.................................... 89
4.3-§. Қуёш батареяли сунъий қуритгичда узумнинг майизбоп
навларини қуритишнинг самарали усулини ишлаб чиқиш...... 103
4.4-§. Узумнинг майизбоп навларини қуритиш усулларининг
иқтисодий самарадорлиги таҳлили.............................................. 111
ХУЛОСА....................................................................................................... 116
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР РЎЙХАТИ................................... 118
ШАРТЛИ БЕЛГИЛАР ВА АТАМАЛАР РЎЙХАТИ............................... 132
4
ИЛОВАЛАР.................................................................................................. 134
